對(duì)于餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)，一旦出現(xiàn)輿論危機(jī)，就需要及時(shí)應(yīng)對(duì)妥善處理，那么一般來(lái)說(shuō)，餐飲行業(yè)的危機(jī)公關(guān)都該如何處理呢？

1、妥善處理并與被上訴人有效溝通。

針對(duì)這種情況，責(zé)任人應(yīng)充分掌握事件的經(jīng)歷，包括顧客購(gòu)買的時(shí)間、服用的全過(guò)程以及服用后的不良反應(yīng)，并立即分析事件原因，明確是否應(yīng)承擔(dān)責(zé)任。如果企業(yè)要對(duì)客戶舉報(bào)的事件負(fù)責(zé)，就要在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候道歉，描述事件原因，討論賠償事宜，盡量和客戶協(xié)商。

2、保留直接證據(jù)

當(dāng)疑似企業(yè)和客戶對(duì)事件報(bào)告責(zé)任劃分有疑問(wèn)時(shí)，企業(yè)應(yīng)申請(qǐng)相關(guān)部門介入調(diào)查。在此之前，企業(yè)應(yīng)立即保留證據(jù)，包括工廠和商店因疑似產(chǎn)品而對(duì)當(dāng)期原材料進(jìn)行的取樣，以及客戶的購(gòu)物稅收收據(jù)。

3、自查自糾，自我反思

當(dāng)出現(xiàn)困境時(shí)，企業(yè)要進(jìn)行自查自糾。如果在這里發(fā)現(xiàn)企業(yè)自身在整個(gè)過(guò)程中存在的問(wèn)題，要立即找出原因和相關(guān)責(zé)任人，彌補(bǔ)粗心，減少危害。此外，還應(yīng)對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行處罰，防止類似事件再次發(fā)生。如果企業(yè)本身分不清責(zé)任，可以申請(qǐng)第三方機(jī)構(gòu)介入研究。

4、社交媒體和政府機(jī)構(gòu)處理

眾所周知，主流媒體的干擾是造成困境的重要驅(qū)動(dòng)力。由于主流媒體的推動(dòng)，這種困境會(huì)引起一些人的騷動(dòng)，并引起一些政府機(jī)構(gòu)的注意。此時(shí)企業(yè)適時(shí)進(jìn)行企業(yè)危機(jī)公關(guān)，保障民生，配合相關(guān)部門研究，彰顯公司解決困難的正確態(tài)度，贏得輿論優(yōu)勢(shì)，是合理的。